Total Kolesterol Naek Lagi

Ketika kadar kolesterol darah kita meninggi, selama ini kita hanyadiberi tahu harus berpantang makanan ini-itu untuk mengendalikannya.Padahal, akan lebih efektif hasilnya jika kita juga mengonsumsi makananbersifat antikolesterol. Apa sajakah?
Cara mengendalikan kadar kolesterol dengan metode terapi nutrisi adalahmakan lebih banyak bahan nabati dan mengganti lemak berbahaya denganlemak sehat. Mengonsumsi lebih banyak makanan nabati akan meningkatkanasupan protein nabati, yang bekhasiat menurunkan kadar kolesterolberlebih. Lemak jenuh (contohnya lemak hewan, mentega), lemak trans,(misalnya margarin, minyak jelantah), dan kolesterol dalam makanan(seperti
kuning telur, daging berlemak) secara nyata menaikkan kadarkolesterol darah. Contoh lemak sehat diantaranya minyak canola, minyakzaitun, alpukat, kacang tanah, almond.
Nah, guna membantu mengendalikan kadar kolesterol agar tetap sehat,cobalah mulai lebihs ering memasukkan makanan berikut dalam menu harian Anda.

1.. Jamur Kaya kromium, mineral yang membantu memecah lemak menjadi senyawasederhana, yakni asam-asam lemak. Aktivitas ini membantu menyusutkankadar “lemak jahat” LDL dan meningkatkan kadar “lemak baik” HDL.
Cukupasupan vitamin C bermanfaat meningkatkan penyerapan kromium. Sumber lainkromium adalah kacang-kacnagan,seperti kenari, kacang tanah, kacangmete, almond.
2.. Kuaci tawar Selama ini kuaci kita sepelekan, padahal berlimpah zat tembaga. Polamakan rendah asupan tembaga berkaitan dengan naiknya kadar “kolesteroljahat” LDL dan terbatasnya “kolesterol baik” HDL. Karena itu, lebih sering nikmati kuaci, terutama yang tawar, baik kuaci biji labu maupunbiji bunga matahari.
3.. Jeruk nipis Diantara beragam jenis jeruk, jeruk nipis atau jeruk lemon adalah yang paling banyak mengandung flavonoid. Senyawa ini mampu menghambat produkdi “kolesterol jahat” LDL berlebihan, sehingga mengurangi risikoseranganjantung. Flavonoid bisa pula diperoleh dalam teh, brokoli, tomat, kedelai, bawang berlapis-lapis seperti bawang merah dan bawang bombai,delima. Bagaimana mengonsumsi jeruk nipis atau jeruk lemon? Mudah saja.Campurkan sesendok makan air jeruk dalam air putih atau jus buah.
4.. Apel Serat larut yang banyak terdapat dalam apel, apalagi yang dimakanbersama kulitnya, merupakan sumber betaglukan (beta glucan). Di dalamtubuh, betaglukan ikut berperan mengontrol penyerapan dan produksikolesterol.
Makin tinggi mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.Sumber lain: pepaya, buah-buahan yang dimakan bersama kulitnya (apelpir), wortel, kapri dan sayuran polong-polongan lain pada umumnya(buncis, kecipir, kacang panjang), polong-polongan kering (kacang hijau,kacang merah, kacang tolo), beras merah.
5.. Ikan tuna Termasuk sumber asam lemak mega 3 yang populer, selain ikan salmon dan makarel. Dalam satu hasil penelitian terhadap penduduk yang secara alamipengosumsi banyak ikan, umlah mereka yang menderita penyakit jantungternyata sangat rendah. Omega-3 secara khusus melindungi tubuh terhadapkenaikan kadar “kolesterol jahat” LDL.
6.. Jambu biji lokal merah Sama seperti semangka merah dan tomat merah, jambu biji lokal merah inikaya likopen. Dalam sebuah riset, sejumlah pengidap hiperkolesteroldiberi makanan sumber likopen secara rutin setiap hari. Setelah 3bulan,kadar “kolesterol jahat” LDL mereka menyusut 14 persen. Likopenberkaitan dengan kerja enzim HMGCoA-reduktase, yang ikut berperan dalammengendalikan produksi kolesterol.
7.. Alpukat Asam pantotenat merupakan senyawa paling menonjol dalam alpukat yang berperan meredam kadar kolesterol darah. Asupan asam pantotenet, yangdisebut juga vitamin B5, di dalam tubuh akan diubah menjadi pantetin.Ketika seseorang banyak mengonsumsi bahan makanan berlimpah asampantotenat, pantetin dalam darahnya meningkat. Pada saat itu juga, kadarlemak darah menurun, khususnya “kolesterol jahat” LDL. Sebaliknya, kadar”kolesterol baik” HDL-nya meningkat. Sumber lain asam pantotenat: kuacitawar biji bunga matahari, jamur, yogurt, ikan salmon.
8.. Tempe Makanan rakyat ini berlimpah senyawa fitokimiawi isoflavon, yangbersifat antikolesterol. Banyak juga terdapat dalam tahu dan susukedelai. Berkhasiat menyusutkan kadar “kolesterol jahat” LDL, termasukkolesterol total. Sebaliknya, isoflavon menggenjot kadar “kolesterolbaik” HDL yang berperan mencegah penyakit jantung.
9.. Kacang tanah Kacang kulit, yakni kacang tanah berkulit yang dipanggang dalam oven,mungkin ada baiknya dijadikan camilan sehat. Bukan karena terpengaruhiklan, tapi kacang panggang berkulit ini memang berlimpah lemak sehatsekaligus kaya vitamin E. Sumber lain vitamin E; alpukat, kuaci tawarbiji bunga matahari, almond. Vitamin E “mengunci” radikal bebas agartidak merusak “kolesterol jahat” LDL sehingga pembentukan plak didinding pembuluh darah dapat dihindari dan mencegah serangan jantung.
10.. Mangga Vitamin C banyak terdapat dalam mangga. Sumber lainnya: belimbing, anekajenis jeruk (jeruk bali, jeruk keprok, dll), kedondong, pepaya,rambutan, stroberi, kiwi. Selain buah, beberapa jenis sayuran yangdisantap mentah pun merupakan sumber vitamin C yang potensial, sepertikol, terutama kole merah, cabai merah, paprika merah. Vitamin C mencegah”kolesterol jahat” LDL teroksidasi, sehingga menghindarkan terbentuknyaplak di dinding pembuluh darah. Sebaliknya, vitamin C mampu membantumeningkatkan kadar “kolesterol baik” HDL. Vitamin C juga memperkuatperanan vitamin E, sesama senyawa antioksidan kuat sebagaimana vitaminC, dalam menghalangi meningkatnya kadar kolesterol darah